Wer kennt ihn nicht? Wer hätte nicht gerne einen Handschlag von ihm und wäre somit geadelt für seine Backwaren? Paul Hollywood – Star-Bäcker und Juror der Kult-Serie „The Great British Bake Off“ ( ein Must-See für alle Back-Aficionados). Sein neues Buch mit dem schlichten Titel „Bake“ macht grosse Freude…
Wie bereits in „Besser backen“ von 2015 ist „Bake“ für Fortgeschrittene und Back-Anfänger geeignet, mit seinen Step-by-Step-Anleitungen gelingen die Rezepte mit Sicherheit. Und es ist für jeden Geschmack etwas dabei: Cookies, Sauerteig-Brot, Zitronenkuchen, Beeren-Cheesecake, Chouxnuts und vieles mehr.
Aus Liebe zum Gebäck – Paul Hollywood ist leidenschaftlicher Bäcker und seit mehr als 10 Jahren Juror bei der britischen Backshow The Great British Bake-Off. Für seine Backrezepte experimentiert er mit neuen Zutatenkombinationen, lässt sich von Handwerkstechniken aus aller Welt inspirieren und verleiht so beliebten Back-Klassikern das gewisse Extra. Von Schoko-Haselnuss-Torte über Naan-Brot bis Sunday Lunch Pie: Mit diesem Backbuch holen sich Backprofis und Einsteiger*innen seine besondere Backkunst jetzt ganz einfach in die eigene Küche. (Dorling Kindersley Verlag)
Paul Hollywood ist bekannt für seine Brote (vom klassischen Sauerteigbrot bis hin zum indischen Naan), aber im neuen Backbuch finden sich auch schöne Rezepte für Kuchen, Plätzchen und Kekse, Pizzas und Krapfen, Pies und Pasteten bis hin zu Desserts. Kann man nur sagen: „On your marks, get set, bake!“
„Bake“ von Paul Hollywood, 2023, Dorling Kindersley Verlag, ISBN 978-3-8310-4710-9 (Werbung)
Dieser Blog-Beitrag ist ohne eine vereinbarte Zusammenarbeit mit dem Verlag entstanden. Ich habe ein Rezensionsexemplar kostenfrei zur Verfügung gestellt bekommen, wofür ich mich beim DK Verlag Dorling Kindersley sehr herzlich bedanken möchte. Meine Meinung blieb davon in jeglicher Art und Weise unbeeinflusst.
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