Helen Goh – Backen & der Sinn des Lebens.

Darauf hat man gewartet – Helen Gohs Backbuch! Sie ist Rezeptentwicklerin in Yotam Ottolenghis Küche und seine Co-Autorin bei den beiden Bestsellern „Sweet“ und „Comfort“ (beide sehr zu empfehlen!) und neben ihrer Tätigkeit als Konditorin ist sie praktizierende Psychologin. Da liegt es absolut nahe, beim Backen nach dem Sinn des Lebens zu suchen. Helen Goh will mit dieser Neuerscheinung zeigen, dass Backen eine kreative Aktivität ist, die Stress abbaut und das geistige Wohlbefinden stärkt sowie Denkanstösse für den Alltag gibt – mit inspirierenden Gedanken über das Leben. Ist das konzeptionell etwas an den Haaren herbeigezogen oder eine schöne Idee…?

Bereits in der Einleitung, in Helen Gohs Vorwort zu diesem Backbuch, wird klar, dass dies ein spezielles Konzept für ein Backbuch ist, die Autorin fragt sich, warum Backen eine grosse Rolle dabei spielt, Dinge, die unserem Leben einen Sinn geben, zu kennzeichnen und zu festigen? Es geht ihr in diesem Buch darum, aufzuzeigen, wie Backen sinnstiftend für unser Leben sein kann (ist dies nicht jedes Hobby oder warum sollte man es sonst tun?). Diesen Fragen geht sie in 100 Rezepten nach und erklärt uns dabei, woher dieses verbindenden Momente beim Backen für sie kommen, sie erklärt ihre Herkunft, ihren Lebensweg und an diesem Konzept entlang orientieren sich dann auch die einzelnen Kapitel:

Kapitel: Einleitung – Geben, Nehmen & Teilen – Umsorgen – Feiern – Erinnern & Bewahren – Gemeinschaft & Zugehörigkeit – Rituale & Traditionen – Lernen, Wachsen & Erfolge feiern

Das kann man jetzt gut finden oder etwas an den Haaren herbeigezogen, für die Autorin macht es Sinn und genau diese Leidenschaft, diese Überzeugung spürt man auch und sind wir doch ganz ehrlich, Kuchen jeglicher Form ist einfach tröstlich und hilft über jede Lebenskrise hinweg und feiern kann man mit Torten (wie etwa die tolle Wimbledon-Torte oder die – wie kann es anders sein – Ottolenghi-Torte mit Zitrone und Labneh…) und festlichem Gebäck sowieso…

Und nebst vielen Lebensweisheiten gibt es doch einige Highlights, die ich kaum erwarten kann in den Ofen zu schieben, wie etwa Judes „Baraka“ mit Schokolade & Halwa, den Zitronen-Ricotta-Cheesecake, den „Banoffee“-Eiscreme-Kuchen oder diese schönen Lamm-Schwawarma-Zigarren, die Florentiner mit Ingwer, Orange & Mandeln, die Obst-Nuss-Biscotti mit Orange & Fenchel…und und und, wenn man anfängt durch das Buch zu blättern, kann man sich überhaupt nicht entscheiden, was es als nächstes werden soll… – was für ein tolles neues Backbuch in unserem Kochbuchschrank! Lucky us!

„Backen & der Sinn des Lebens – 100 Rezepte, die Freude bereiten“ von Helen Goh, 2026, DK Verlag, ISBN: 978-3-8310-5270-7 (Werbung)

Dieser Blog-Beitrag ist ohne eine vereinbarte Zusammenarbeit mit dem Verlag entstanden. Ich habe ein Rezensionsexemplar kostenfrei zur Verfügung gestellt bekommen, wofür ich mich beim DK Verlag sehr herzlich bedanken möchte. Meine Meinung blieb davon in jeglicher Art und Weise unbeeinflusst.

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