Während einer ausgiebigen Sommerreise durch den Norden Frankreichs ist man fast froh, entdeckt man zwischen all den Hauben- und Sterne-Restaurants von Michelin und Gault Millau ein kleines und äusserst feines Restaurant in einer Seitenstrasse unmittelbar ums Eck der alles überragenden gotischen Kathedrale von Amiens. Das leicht exzentrisch möblierte „Querelle“ bietet „Cuisine de partage“ und uns einen kulinarisch grossartigen unkomplizierten Abend…
Zufällig entdecken wir das „Querelle“ auf der gegenüberliegenden Strassenseite, als wir am Abend zuvor ein großartiges Menü im „Ail des Ours“ geniessen und beschliessen sofort für den nächsten Abend hier zu reservieren. Bereits der erste Blick ins Restaurant und ein kurzes Gespräch mit den Gastgebern Yann und Hervé machen grosse Lust auf das Dinner am nächsten Tag. Und wir werden nicht enttäuscht. Die Karte verzichtet auf eine explizite Unterteilung in verschiedene Gänge (Vorspeise, Hauptspeise, Dessert, etc.), man wählt unkompliziert aus, was man alles probieren und gemeinsam teilen möchte, die Portionen sind grosszügig – man muss sich etwas bremsen, um nicht zu viel zu bestellen. Dazu gibt es eine gut sortierte Weinkarte, auf der man sicherlich etwas passendes findet, bei Fragen steht das Personal mit Empfehlungen zur Seite.
salade de lentilles / tartare de poisson / saucisse à l‘ail des ours / les œufs „mémère“ / mousse au chocolat / le….fe.
Die Gerichte sind so grossartig, dass wir es sehr schade finden, sind wir satt. Wie gerne würden wir uns durch die komplette Karte probieren. Egal ob der lauwarme Linsensalat zu Beginn, die Bärlauchwurst oder die grossartigen Eier in der Tomatensauce (comme chez mémère), jedes einzelne Gericht ist köstlich. Das Dessert „Le…Fee“ dit „La Tuerie“ (à la banane, un banofee, à la fraise c’est un fraisofee, à la framboise, un framboisofee… dessert des années 30 revisité par Hervé) ist zum hinknien und einfach göttlich. Die Gastgeber – deren Leidenschaft für ihr Restaurantkonzept spürbar ist – sowie das Service-Personal machen einen sehr guten Job, sind immer zur Stelle und dabei unaufdringlich, die Atmosphäre ist angenehm familiär, gemütlich, sympathisch, bunt. Sollte uns der Weg nochmals nach Amiens führen, dann sicherlich auch ins „Querelle“. Absolut empfehlenswert!
„Querelle“, 10 rue Sire Firmin Leroux, 8000 Amiens, France – www.querelle.net
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