Noah Bachofen – Wäärli guät: Preview.

Ich liebe es schon jetzt, dieses Kochbuch, obwohl ich noch gar nichts daraus gekocht habe. Ich mag diese Klarheit, ich mag das poppige Design, diese grundehrlichen Rezepte, die sich mir auf den ersten Blick erschliessen und nun bin ich wirklich neugierig auf die Rezepte…

Ich kannte ihn nicht, diesen NOAH BACHOFEN, nie gehört von ihm und dann habe ich innert kurzer Zeit zwei Artikel über ihn gelesen und fand ihn und was er als Mensch, als Koch, als Autor, als Glarner zu sagen hatte, doch ziemlich interessant. Dieses Kochbuch will ich haben, diese Rezepte will ich ausprobieren, denn wenn sie so schmecken, wie mir dieser NOAH BACHOFEN erscheint, kann das nur gut sein. Und so habe ich schon mal grob gescanned, was als erstes zubereitet wird, von diesen bodenständigen Gerichten mit einem kleinen Twist. Und ich muss es auch gleich zugeben, ohne bereits aus „Wäärli guät“ gekocht zu haben, habe ich mir die Freiheit genommen und zumindest den Espresso Martini mit Tonkabohnen ausprobiert, mehrfach, täglich, die sich der Koch, also Noah Bachofen, gerne nach oder zum Kochen gönnt und das macht ihn mir gleich noch viel sympathischer. Fein! Klasse! I like.

Ein Preview zu einem Kochbuch blogge ich normalerweise nicht, denn ein Review gibt es bei mir immer erst, wenn ich mehrere Rezepte daraus zubereitet habe – dies also eine absolute Ausnahme, weil extrem begeistert, also hohe Erwartungshaltung. More to come. Soon!

„Wäärli Guät“ von Noah Bachofen, 2024, AT Verlag, ISBN: 978-3039022632 (Werbung)

Dieser Blog-Beitrag ist ohne eine vereinbarte Zusammenarbeit mit dem Verlag entstanden. Ich habe ein Rezensionsexemplar kostenfrei zur Verfügung gestellt bekommen, wofür ich mich beim AT Verlag sehr herzlich bedanken möchte. Meine Meinung blieb davon in jeglicher Art und Weise unbeeinflusst.

Zuletzt besprochene Kochbücher und Küchenratgeber:

Orothay Souksisavanh – Thai Kitchen

Georgina Hayden – Greekish

Bernadette Wörndl – Wiener Zuckerbäckerei

Yotam Ottolenghi – Comfort

Jina Jung – Koreanische Küche

Julius Roberts – Vom Kochen & Leben auf dem Land

Ophélie Neiman – Wein: vom Einsteiger zum Kenner, der illustrierte Guide

Prue Leith – Toast it!

Tim Anderson – Tokyo Stories

Paul Hollywood – Bake

Stéphane Renaud – Bistro, Bistro!